क्या आप दुनिया के नंबर 1 शाकाहारी भारतीय रेस्तराँ ‘अवतारा ‘ के बारे में जानते हैं ?

दुबई के अवतारा रेस्तराँ को प्रतिष्ठित मिशेलिन स्टार से सम्मानित किए जाने की खबर सुर्खियों में आई थी – जो कि लजीज व्यंजनों की एक पहचान है। यह जीत दुनिया भर के भारतीयों के लिए व्यक्तिगत थी। सही भी है। दुबई के अवतारा रेस्तराँ प्रसिद्ध हो गया मिशेलिन फ्रेंच गाइड फ़ाइन डाइनिंग अनुभव प्रदान करने वाला दुनिया का पहला और एकमात्र शाकाहारी भारतीय रेस्तराँ बना था ।

मिशेलिन स्टार से सम्मानित होने के लिए किसी रेस्तराँ का मूल्यांकन पाँच मानदंडों के आधार पर किया जाता है। इनमें सामग्री की गुणवत्ता, स्वादों का सामंजस्य और तकनीकों की महारत से लेकर, भोजन के माध्यम से व्यक्त शेफ़ के व्यक्तित्व और मेनू में एकरूपता सबकुछ शामिल हैं।
अवतारा रेस्तराँ के शेफ़ राहुल राणा के दिमाग की उपज,रेस्तराँ हर व्यंजन में संस्कृति का एक संकेत भरता है। यहां का भोजन साधारण सामग्री के साथ एक विचित्र गतिशीलता का अनुसरण करता है, जैसे कि कटहल के मोमोज, कमल की जड़ें और करेला – जो एक शानदार बढ़िया भोजन अनुभव प्रदान करता है।

रेस्तराँ में भारत के चार कोनों से प्रेरित, मेनू में 16 रसीले शाकाहारी व्यंजन आपको एक अविस्मरणीय अनुभव प्रदान करेंगे। रेस्तराँ की आकर्षक टीम आपको प्रत्येक व्यंजन के पीछे की कहानी बताने में पूरा समय देगी। अवतारा रेस्तराँ आपको यह जानकर आश्चर्य होगा कि किसी भी व्यंजन में लहसुन या प्याज नहीं है। दुबई हिल्स बिजनेस पार्क के भीतर स्थित, रेस्तरां एक अनूठी सजावट प्रदान करता है और हल्के हरे रंग की एक विशेष छाया में चित्रित इसकी दीवारों से अलग है। एक बड़ा काउंटर है, जहां शेफ व्यंजनों को अंतिम रूप देते हैं।