चिम्मन लाल पूरीवाले की शुरुआत हुई थी हिंदू धार्मिक परंपरा से

आगरा फोर्ट रेलवे स्टेशन से कुछ मीटर आगे शहर का जाना माने चिम्मन लाल पूरीवाले की दुकान है। यह पूरी की दुकान 1840 के दशक में स्थापित की गई थी। चिम्मन लाल पूरीवाले की दुकान शहर का सबसे प्रसिद्ध पुरीवाला रेस्तरां है , इसकी शुरुआत सदियों पुरानी हिंदू धार्मिक परंपरा कहा जाता हैं।

हिंदू धर्म के अनुसार, जब किसी की मृत्यु होती है, तो उनके परिवार को 13 दिनों के शोक की अवधि के दौरान कोई भी भोजन पकाने की अनुमति नहीं होती है। पुराने दिनों में, शहर के एकमात्र श्मशान से लौटने वाले परिवारों से चिम्मन लाल जी को बड़े ऑर्डर मिलते थे। समय के साथ यह एक स्थानीय परंपरा में बदल गया। किन्तु यदि आप कभी अगर जाएँ तो बेझिझक उनके स्वादिष्ट सब्ज़ी और पूड़ी का आनंद ले सकते हैं।